"Risotto" de miso vegano
24.05.2018
"Risotto" de miso vegano.
Ingredientes
1 ración- 1/2 vaso arroz
- 1 sobre miso
- al gusto Alga wakame
- 1 zanahoria
- 1 cebolla
- 2 dientes ajo
- Aceite de oliva
- Agua
Pasos
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Dejar el arroz a remojo la noche anterior.
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En una cacerola con aceite freír la zanahoria, la cebolla y el ajo picados hasta que se doren.
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En un bol mezclar el miso con el alga y un poco de agua y remover hasta que el miso se disuelva.
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Añadir a la cacerola el arroz lavado y cocinar removiendo durante un par de minutos más.
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Añadir el caldo del miso y cocinar hasta que el líquido se evapore.
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Servir inmediatamente.